Señor

RUBEN DARIO MARIÑO SALAZAR

EVENTOS DE ETIQUETA

CALI

Asunto: Convenio para dictar talleres comunales de

Gastronomía, Banquetería, Capitanes de Servicio,

Meseros, etc.

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De acuerdo a los términos contemplados en la reunión de días pasados, más concretamente el 1° de Mayo,  acerca de talleres gastronómicos, culinarios y hoteleros a llevarse a cabo en los diferentes sitios de la ciudad programados para tal efecto con la capacitación, formación y orientación en el mundo de la industria de alimentos y bebidas de la ciudad de Cali me estoy dirigiendo a usted para enviarle la presentación de nuestro proyecto.

Los talleres a realizarse serían los siguientes:

Ayudantes de mesa                               Meseros Junior

                                                                    Meseros Senior

                                                                    Maitre D’ Hotel

                                                                    Maitre   General

                                                                    Director de A & B

Jefe de Steward y Auxiliares

Secretaria de Banquetes

Mesero de Banquetes

Jefe de Banquetes

Bartender

Auxiliares de Bar

Jefe de Bares.

Auxiliares de cocina

1°, 2° y 3° Chef

Chef Ejecutivo o Chef Principal

Meseros de Atención de piso

Departamento de Room Service

Jefe de Room Service

Jefe de Economato

Jefe de Lencería

Jefe de Logística de Banquetes.

Estos talleres se realizarán en horarios coordinados trabajados en conjunto teórico práctico en la hora y el lugar señalado.

En adición a lo anterior registrar el sistema de pago de honorarios por las actividades que se desarrollen en la empresa tales como Capacitación, Eventos, Enganche de personal con la industria hotelera-gastronómica con un porcentaje del 50% para ambas partes descontando los gastos incurridos en la realización de las actividades.

Cualquier modificación a los términos consignados en la presente serán tratados en forma bilateral para el beneficio de las partes.

Todas las actividades que se lleven a cabo serán complementadas con el correspondiente material didáctico y ayudas que aporten las instituciones o empresas que vayan a realizar dichas actividades.

                                                                                           Cordialmente,

                                                                       LUIS ALBERTO RIOS OCAMPO

                                                                                   CHEF D’LARO

                                                    Le Cordon Green Academy

                                                                dilarolecordongeen@hotmail.com